揭示左右當(dāng)前五金企業(yè)品牌建設(shè)的最大問題
與成熟的家電行業(yè)相比,我國五金行業(yè)還沒有成熟,那到底是什么原因限制中國品牌做大做強?中國品牌要想有所成就應(yīng)該怎么做?應(yīng)突破什么樣的瓶頸。筆者認(rèn)為標(biāo)準(zhǔn)化是中國品牌的最大問題,解決品牌標(biāo)準(zhǔn)化問題也是企業(yè)最需要做的工作,這種標(biāo)準(zhǔn)化主要體現(xiàn)在產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、管理標(biāo)準(zhǔn)化、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化三個方面。
改革開放30年來,中國企業(yè)界涌現(xiàn)出了像海爾、聯(lián)想等具有一定國際知名度的、在國內(nèi)擁有較大市場占有率的品牌。但無論是在資本實力、運營經(jīng)驗、品牌管理還是客戶服務(wù)方面,中國品牌與國際品牌都有很大的差距。
大家先來看產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化。產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化說得通俗點就是無論在什么時間、什么地點你提供給消費者的產(chǎn)品都是一樣的。一樣的產(chǎn)品消費者就會有一樣的體驗,這也是大家經(jīng)常去麥當(dāng)勞的原因。盡管是說垃圾食品,但當(dāng)我們餓時我們還是去麥當(dāng)勞。什么原因促使大家采取與心中所想完全不一樣的行為。有的人說是麥當(dāng)勞干凈衛(wèi)生,有的人說麥當(dāng)勞等待時間短,有的人說是寬敞明亮等等。筆者不否認(rèn)麥當(dāng)勞麥當(dāng)勞干凈衛(wèi)生、寬敞明亮,但筆者認(rèn)為最重要的原因是等待時間短,因為餓時我們需要在最快的時間內(nèi)解決餓的問題,而麥當(dāng)勞給了我們可以預(yù)期的時間,而中餐館做不到。
那麥當(dāng)勞使用什么方法可以保證供應(yīng)的時間。那就是產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化,正因為標(biāo)準(zhǔn)化使得麥當(dāng)勞可以工業(yè)化生產(chǎn)(機器代替人工),生產(chǎn)的效率有了大幅度的提高,而中餐館最難做到的就是這一點。如果說麥當(dāng)勞做食品是科學(xué)的話,那么中餐館做菜更多的是藝術(shù)。在麥當(dāng)勞每只雞翅炸多長時間,每塊面包上灑幾克鹽等都有明確的規(guī)定,而中餐館在這塊都沒有規(guī)定,廚師更多的是靠感覺、靠經(jīng)驗,而經(jīng)驗、感覺是最不可靠的。所以我們在中餐館不同的店面,吃的一碗面,有的時候咸,有的時候淡,有的時候湯多,有的時候湯少,有的時候面多,有的時候面少等,總之感覺不一樣。而我們無論在什么地方、什么時間吃到的麥當(dāng)勞食物的味道都是一樣的。
既然是標(biāo)準(zhǔn)化還要始終如一,不能提供不合格的產(chǎn)品。產(chǎn)品是品牌的基礎(chǔ),一個品牌如果產(chǎn)品質(zhì)量有問題,那是沒有資格做市場的。要想把品牌做大無論是在什么地點、什么時間都要提供質(zhì)量過關(guān)的產(chǎn)品。正因為經(jīng)常出現(xiàn)像三鹿這樣的企業(yè),中國品牌的美譽度極低,大家對中國品牌的信任度普遍不高。而做品牌不但要做知名度,更要做美譽度,沒有美譽度的品牌不是品牌只能算是個牌子,沒有美譽度的品牌可替代性非常強,消費者的忠誠度是非常低的。
曾經(jīng)有學(xué)者指出:管理在中國更多的理而不是管。也就是說中國社會是個人情化的社會,要想有管理的效果更多的是要靠情感的溝通而非硬性的規(guī)章制度。但這種溝通難度效率非常低,因為你沒有標(biāo)準(zhǔn),每當(dāng)遇到問題時你都要與管理的對象要做個別溝通,既耗時也耗力。如果有了標(biāo)準(zhǔn),遇到問題時拿出規(guī)章制度,逐一對照,按照規(guī)章制度上的規(guī)定來處理。
無論是誰只要違反了規(guī)章制度都要做出處罰。只有一視同仁,規(guī)章制度才可能不被破壞,;而如果一人破壞了制度沒有受到相應(yīng)的懲罰,就會有第二個人、第三個人去破壞,制度就會形同虛設(shè)。如果高管或者家族成員違反了制度而沒有受到懲罰,員工就會認(rèn)為公司管理不公平,從而影響工作的積極性與團隊的士氣。
看完了規(guī)章制度來看工作流程。
而這恰恰是中國品牌欠缺的。你會發(fā)現(xiàn)很多公司內(nèi)部分工非常不明確,有的人什么事都做而沒有給定特定的工作,有的事多人參與其實只需要一人做可以。有結(jié)果時每個人都爭功,可當(dāng)沒有結(jié)果時每個人都推卸責(zé)任。很多公司也沒有做到人與工作的匹配,人沒有聰明不聰明,只有放到合適的崗位上才能發(fā)揮最大化的潛力。在管理中考核也是必須的,而且要定時考核。沒有考核的工作是不會有結(jié)果的。只有定時考核,員工才會有壓力,才會有動力去不斷完善工作。而沒有考核員工就會認(rèn)為這項工作不重要的,也沒有時間的緊迫感,效率就不會很高。