俄羅斯食品加工機(jī)械出現(xiàn)短缺
從近年來的數(shù)據(jù)分析表明,俄羅斯包裝行業(yè)市場(chǎng)在1997年的發(fā)展較為興旺,當(dāng)時(shí)的增長(zhǎng)速度近12%,某些方面已達(dá)到30%以上,而這樣的增長(zhǎng)速度主要是由進(jìn)口設(shè)備形成的。
目前俄羅斯的機(jī)器制造業(yè)滿足不了農(nóng)產(chǎn)品加工和食品生產(chǎn)等行業(yè)的需求,甚至在九十年代初產(chǎn)量足夠的農(nóng)產(chǎn)品和食品加工機(jī)械現(xiàn)在也出現(xiàn)了短缺。深加工技術(shù)、工藝設(shè)備(包括包裝設(shè)備)對(duì)食品加工業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)的總需平均只能滿足60-70%,其中制冷機(jī)械不超過30-40%,油脂和煙草工業(yè)個(gè)別種類設(shè)備處于10-15%的水平上,基本上不制造煙草工業(yè)設(shè)備。到目前為止還未計(jì)劃生產(chǎn)現(xiàn)代化的速冷果蔬,成品盤和果蔬半成品的自動(dòng)化加工設(shè)備?,F(xiàn)在俄羅斯生產(chǎn)的速凍食品每年人均近1公斤,而在發(fā)達(dá)國家每年人均30公斤。
俄羅斯現(xiàn)有5.5萬個(gè)農(nóng)工聯(lián)合企業(yè),這些企業(yè)加工農(nóng)產(chǎn)品和生產(chǎn)食品,由于包裝工業(yè)的落后,使得食品在加工、儲(chǔ)存、運(yùn)輸和銷售過程中產(chǎn)生大量的損失,總損失率高達(dá)30%。
在俄羅斯食品工業(yè)中對(duì)用于包裝的彩印、制盒等材料的年需求量靠其國內(nèi)生產(chǎn)企業(yè)平均只能滿足40%,其中牛皮紙滿足13%,仿牛皮紙滿足16%,制盒用硬紙板滿足17%。包奶酪用薄膜滿足21%,腸衣25%。因此,不僅包裝設(shè)備,容器需進(jìn)口,包裝材料也需進(jìn)口。
現(xiàn)在俄羅斯全國僅有200多家生產(chǎn)包裝設(shè)備的企業(yè)。合資企業(yè)極少,雖然生產(chǎn)效率還可以,但從數(shù)量上、生產(chǎn)能力上、工藝技術(shù)上、自動(dòng)化程度上遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了需求。
俄羅斯生產(chǎn)散裝、膏狀、粘稠物料包裝生產(chǎn)線的企業(yè)只有5家。俄羅斯灌裝和壓蓋生產(chǎn)線年生產(chǎn)量大約為600條,盡管有一定的生產(chǎn)能力,但只限于技術(shù)不太復(fù)雜,工藝不太先進(jìn)、自運(yùn)化程度較低的設(shè)備,自動(dòng)化程度高、生產(chǎn)能力大的生產(chǎn)線仍以進(jìn)口西方的為主。其它包裝機(jī)械如熱收縮包裝設(shè)備、集裝設(shè)備、真空包裝設(shè)備等,俄羅斯雖有生產(chǎn),但量很少。而噴碼打印設(shè)備的生產(chǎn)更為薄弱。
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