我國食品包裝機械將向高精尖方向發(fā)展
包裝機械是指能完成全部或部分產(chǎn)品和商品包裝過程的機械。包裝過程包括充填、裹包、封口等主要工序以及與其相關的前后工序,如清洗、堆碼和拆卸等。此外,包裝還包括計量或在包裝件上蓋印等工序。使用機械包裝產(chǎn)品可提高生產(chǎn)率,減輕勞動強度,適應大規(guī)模生產(chǎn)的需要,并滿足清潔衛(wèi)生的要求。
包裝機械的發(fā)展為食品、藥品的現(xiàn)代化加工和大批量生產(chǎn)提供了必要的保證。由于藥品生產(chǎn)具有特殊性,藥品包裝從材料到包裝方式,從環(huán)境要求到標識處理等較之食品包裝更為嚴格,限制條件更為苛刻。這使得藥品包裝機械發(fā)展成為一個相對獨立的機械行業(yè)。
小而散的局面待打破
從廣義角度而言,新中國成立之后,我國的基礎包裝機械工業(yè)才開始起步,經(jīng)過半個多世紀的發(fā)展,和國際先進水平仍然有不小的差距。其中,僅瓦楞紙箱包裝機械和一些小型包裝機在國內占有一定規(guī)模和優(yōu)勢,此外,一些技術含量高的包裝成套設備仍需要依靠進口。
有資料顯示,2005年我國包裝機械產(chǎn)量已達到67萬臺牗套牘,到2010年將增至93萬臺牗套牘。目前,我國包裝機械已成為機械工業(yè)中的十大行業(yè)之一。但我國包裝機械出口額還不足這一行業(yè)總產(chǎn)值的5%,進口額卻與總產(chǎn)值大抵相當。
以2006年4月—8月我國包裝機械進出口的一組數(shù)據(jù)為例。在這段時間內,我國出口容器洗滌或干燥設備5481臺,出口總額達到了482,793美元;進口的同類設備雖然只有345臺,而進口總額卻高達10,571,652美元。封裝、標簽、充填機是我國出口量比較大的產(chǎn)品門類,4個月內總計出口488,056臺,出口總額為11,064,972美元;進口同類設備不過2878臺,進口總額卻也達到了44,000,035美元。灌裝機、包裝機出口65,324臺,總額為25,350,635美元;進口566臺,總額為39,213,071臺。
從這組數(shù)據(jù)可知,進口設備的單臺(套)平均價格為24751.8美元,進口地主要集中在歐美日等發(fā)達國家和地區(qū);我國出口中單臺套出口地主要集中在非洲和中東等地。雖然,我國出口設備數(shù)量總數(shù)為558,861臺套,進口只有3789臺套,但兩相比較,進口臺套的平均價格是出口臺套平均價格的678倍。這說明我國的出口結構中呈現(xiàn)“小而散”的狀況,以單件產(chǎn)品為主;而進口的多為成套或大型設備??梢娢覈壳暗陌b機械出口與進口相比,無論從產(chǎn)品質量、數(shù)量還是技術含量等各方面而言,都與國外產(chǎn)品存在著相當?shù)牟罹唷?
從產(chǎn)品結構看,我國包裝機械品種約有1300多種,配套數(shù)量少,缺少高精度和大型產(chǎn)品,不能滿足市場需求。產(chǎn)品質量差距表現(xiàn)在產(chǎn)品性能穩(wěn)定性和可靠性差,外觀造型不美觀,表面處理粗糙,許多元器件質量差、壽命短、可靠性低,影響了整體產(chǎn)品的質量;從企業(yè)狀況看,國內包裝機械行業(yè)缺少龍頭企業(yè),生產(chǎn)規(guī)模大、產(chǎn)品檔次高的企業(yè)不多;從產(chǎn)品開發(fā)看,我國還基本停留在仿制階段,自行開發(fā)能力弱,科研經(jīng)費僅占銷售額的1%,而國外高達8%—10%。總的來說,我國包裝機械和國際先進的產(chǎn)品相比,在產(chǎn)品的開發(fā)、性能、質量、可靠性、服務等方面的競爭中都處于劣勢。
當然從整體而言,目前我國大多數(shù)據(jù)技術較為先進的包裝機械的研發(fā)還處在仿制階段,獨立開發(fā)的能力還十分有限。為此,不少國外大企業(yè)將自己的技術和部件引入中國,在本土加工,從而降低了成本,與本土產(chǎn)品展開了激烈的競爭。
高精尖的方向已明確
我國包裝機械要滿足食品、制藥行業(yè)快速發(fā)展的需求,并積極參與國際競爭,就必須打破″小而散″的行業(yè)態(tài)勢,在″高精尖″的方向上不斷前進。業(yè)內人士認為,未來包裝業(yè)將配合產(chǎn)業(yè)自動化趨勢,在技術發(fā)展上朝著機械功能多元化、結構設計標準化、模組化、控制智能化、結構高精度化等幾個方向發(fā)展。
包裝鏈高度自動化。國內食品廠、藥廠的大部分包裝工作,特別是較復雜的包裝物品的排列、裝配等工作基本上是人工操作,難以保證包裝的統(tǒng)一和穩(wěn)定,可能造成對被包裝產(chǎn)品的污染。
有些食品廠、藥廠即使使用包裝機械,也只是應用在整個包裝鏈的某個環(huán)節(jié)上,例如前段包裝采用機械包裝,而后段包裝則采用人工。因此,提高整個包裝鏈的自動化水平和質量水平,是現(xiàn)代化企業(yè)推行GMP規(guī)范非常重要的一環(huán)。真正的現(xiàn)代化包裝機械的每個機械手均應由電腦控制,并具有對材質及厚度的高分辨能力。
機械功能多元化。食品、醫(yī)藥產(chǎn)品已趨向精致化和多元化方向發(fā)展,單品種、大批量的產(chǎn)品越來越少,而多品種、小批量的產(chǎn)品日益成為主流。在大環(huán)境的變化趨勢下,多元化、具有多種切換功能,能適應多種包材和模具更換的包裝機才能夠適應市場的需求。例如,在一臺泡罩包裝機上既能進行鋁塑包裝又能進行鋁鋁包裝,而且要求切換簡單,所需更換的模具少。而目前,更換模具的時間一般在1—2個小時,如此長的時間無法適應多品種、小批量的生產(chǎn)要求。
結構設計標準模塊化。對于傳統(tǒng)的工業(yè)設計來說,如果想要推出一個新機型,需要進行大量繁重的工作,還要靠新設備收回高昂的設計成本,從而拉高了新機型的價格。未來的設計應采用標準化、模塊化的設計理念,能夠充分利用原有機型的模塊化設計,可以在短時間內將之轉換成新機型,把新機型的價格控制在比較合理的范圍內。
控制功能智能化??刂葡到y(tǒng)是機械設備的大腦,也是下達動作指令的核心裝置。目前,食品、藥品包裝機械生產(chǎn)廠家普遍使用可編程控制器(PLC控制器),這種設備不具有工業(yè)電腦(PC)所擁有的強大功能。對于多數(shù)傳統(tǒng)機械控制設備來說,采用PLC是適當?shù)?,因為需要控制參?shù)的數(shù)量有限,很多地方仍然采用機械方式控制,例如,扭矩控制就是利用機械離合器來對電機進行過載保護的。然而,隨著設備自動化程度的提高,計算機控制設備越來越多,應用到設備上的各種傳感部件、檢測部件、控制部件、執(zhí)行元件的數(shù)量非常龐大,此時PLC就無法對如此眾多的參數(shù)進行管理和控制了,而工業(yè)PC將是最好的選擇。
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